Ekologia w kuchni

Modne stało się pichcenie w największych stacjach telewizyjnych. W głównym paśmie nadawania czcigodne miejsce zajęły audycje kucharskie. Gwiazdami są szefowie patelni najlepszych restauracji. Kucharzą oni w rozlicznych plenerach, a to skansen wioski lubelskiej, a to egzotyczne kraje. Gdzie by nie był szef kuchni przy przyrządzaniu potraw snuje opowieści na temat miejsca w którym się znajduje, jego obyczajów kucharskich lub – jeżeli tłem jest atelier telewizyjne lub inne pomieszczenie – rozwodzi się na temat pozytywów zdrowej kuchni, wszystko to przeplatając wytycznymi zrealizowania konkretnej potrawy. Nic zatem dziwnego że gremialnie rzucił się naród do kucharzenia. Ambicją wielu z nas jest serwowanie na spotkaniach familijnych oryginalnych dań.

patelnia
Autor: Le Creuset
Źródło: www.smakprostoty.pl
Od czerwca do września najbardziej popularnym sposobem spędzania czasu będzie gotowanie w ogródku. Niewątpliwie aby stopniowo stać się mistrzem patelni niezbędny jest nam odpowiedni sprzęt. Napewno zaciekawi Cię również ten link. Konieczna będzie kuchnia gazowa lub elektryczna. Ze względu na kierunek ekologiczny coraz to bardziej atrakcyjne stają się tak zwane kuchnie indukcyjne. Mają one wiele walorów, jednym z największych jest niskie zużycie energii. Indukcyjna płyta bowiem wykorzystuje do swego działania fenomen magnetyzmu. Szczegółowiej powiedziawszy jedną z właściwości owego faktu jest wzbudzanie ciepła poprzez prędkie przemiany pola magnetycznego.

Takie przekształcenia powodują w specjalnie skonstruowanych garnkach (dla przykładu patelnie indukcyjne) zwiększenie temperatury umożliwiające gotowanie – . To rozwiązanie pozwala na szybkie kucharzenie jednocześnie oszczędzając prąd.

patelnia
Autor: Chasseur
Źródło: www.SmakProstoty.pl
Następnym walorem kuchni z indukcją jest jej bezpieczeństwo. Płyta podczas kucharzenia jest ciągle zimna, nadaje się tym samym do mieszkań w jakich mieszkają małe dzieci. Wszyscy wiedzą że rodzic powinien mieć ciągle natężoną uwagę. Jeśli pomimo starań szkrab dotknął kuchenki zaraz po jej wyłączeniu nic niedobrego by się nie stało – inaczej niż w przypadku standardowych kuchenek. Nie spowodujemy także pożaru, bo nie ma ognia.

Minusem tegoż rozwiązania jest jednakże konieczność używania specjalnych garnków. Muszą one być wykonane z metalu magnetyzującego się, ewentualnie zawierać w dnie taki metal. Przedsiębiorstwa produkujące garnki jak też patelnie indukcyjne znaczą je w szczególny sposób.